La iniciativa busca sustituir comida chatarra por opciones nutritivas en cooperativas escolares.
Querétaro, Qro.- La Coordinadora General de la USEBEQ, Irene Quintanar Mejía, anunció que se está preparando un proyecto para fomentar el consumo de productos locales saludables en los preescolares, primarias y secundarias del estado de Querétaro. Esta acción forma parte de los esfuerzos para implementar la estrategia nacional Vive Saludable, Vive Feliz, presentada por la presidenta Claudia Sheinbaum, que tiene como objetivo erradicar la venta de comida chatarra y promover alimentos nutritivos en las escuelas de educación básica a partir del 29 de marzo.
Quintanar destacó que uno de los principales objetivos del proyecto es que las cooperativas y tienditas dentro de las escuelas ofrezcan productos saludables elaborados por productores locales, como churros de amaranto o tortillas de nopal.
Además, explicó que ya se han realizado talleres con supervisores y directivos escolares para implementar la eliminación de la comida chatarra en las instituciones educativas del estado.
La coordinadora adelantó que los detalles completos de este proyecto se darán a conocer tras el regreso a clases, después de las vacaciones de Semana Santa y Semana de Pascua.
