Chefs de México, América y España se reúnen en la capital queretana en un encuentro de creatividad, tradición e innovación.
Querétaro, Qro.- La secretaria de Turismo del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado, encabezó la inauguración del tercer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y la segunda edición del Concurso de Tapas de las Américas, certámenes que reúnen a chefs, cocineros y talentos gastronómicos de México, América y España. Los eventos celebran la creatividad, la tradición y la innovación culinaria, además de fomentar la identidad cultural a través de la gastronomía.
Durante su intervención, Vega Vázquez Mellado resaltó que la gastronomía es un lenguaje universal que comunica historia y cultura, y que estos concursos no solo muestran talento culinario, sino que también fortalecen lazos entre regiones y países. Agradeció a las autoridades de Valladolid, España, por confiar nuevamente en Querétaro como sede, y a Eva García Cuervo, directora de los certámenes, por su labor en consolidar este encuentro internacional.
La secretaria de Turismo deseó éxito a los participantes, señalando que detrás de cada tapa hay una historia, un recuerdo y un sueño materializado en sabores.
En el marco del evento, anunció que el próximo lunes 29 de septiembre iniciará la venta de boletos para el vuelo directo Madrid–Querétaro con la aerolínea Iberojet, abriendo nuevas oportunidades de turismo y fortaleciendo los vínculos culturales y gastronómicos entre España y México. Asimismo, informó que los ganadores de los concursos tendrán la oportunidad de viajar a Valladolid, España, para participar en el Concurso Mundial anual.
En la ceremonia estuvieron presentes autoridades y representantes del sector gastronómico, entre ellos Begoña Fernández, responsable de Promoción de la Consejería de Turismo de la Embajada de España; Mariana Ortiz Cabrera, secretaria de Turismo municipal; el chef Mikel Alonso, presidente del jurado; Eugenio Parrodi Wiechers, presidente del Clúster Vitivinícola; y Citlalli Camacho, presidenta de CANIRAC Querétaro.
Con este tipo de encuentros, Querétaro reafirma su compromiso de impulsar la gastronomía como pilar de su oferta turística y cultural, así como de fortalecer los vínculos internacionales que enriquecen la identidad del
