La “Carrera Tlacuaches” reunió a comunidad universitaria y público en general en el marco del aniversario.
Querétaro, Qro.- La Licenciatura en Gastronomía de la Facultad de Filosofía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) conmemoró su 15 aniversario con la realización de la “Carrera Tlacuaches”, un evento atlético que congregó a estudiantes, docentes, personal administrativo y público en general en un ambiente de celebración.
La justa deportiva, con un recorrido de 2.2 kilómetros, formó parte de un programa más amplio de actividades para reconocer la trayectoria académica de esta licenciatura y su crecimiento dentro de la Máxima Casa de Estudios. En la competencia, el primer lugar fue para Manuel Alejandro Sánchez, seguido de Luis Fernando Ledezma en segundo sitio y Ulises Hernández en tercera posición.
El evento contó con la participación de autoridades universitarias, entre ellas la rectora, Silvia Amaya Llano, quien encabezó el banderazo de salida. Durante su mensaje, destacó el papel de este programa académico en la formación de profesionales no solo en el ámbito culinario, sino también comprometidos con la preservación de las tradiciones gastronómicas mexicanas.
Por su parte, el coordinador de la licenciatura, Carlos Isac Rivas Vela, subrayó el reconocimiento nacional que ha alcanzado este modelo educativo gracias a su enfoque humanista, y adelantó que esta carrera marca el inicio de una serie de actividades conmemorativas que continuarán a lo largo del año, incluyendo una ceremonia especial en agosto.
La Licenciatura en Gastronomía, impartida en el Campus Aeropuerto, forma profesionales con una visión interdisciplinaria orientada a la conservación y difusión del patrimonio culinario. Además, en el Campus Tequisquiapan se ofrece el TSU en Manejo de Alimentos y Cultura del Vino, ampliando la oferta educativa en el sector gastronómico conforme a los lineamientos del Plan Institucional de Desarrollo 2024-2027.
