El Instituto recomendó cuidar las porciones, evitar el exceso de grasas y azúcares y mantener horarios regulares de alimentación durante las celebraciones.
Querétaro, Qro.- Ante las celebraciones de las Fiestas Patrias, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Querétaro recomendó a la población moderar el consumo de alimentos, especialmente aquellos con altos contenidos de grasas y azúcares.
Javier García Sánchez, nutricionista y dietista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 15, señaló que durante estas fechas es importante prestar atención tanto a las cantidades como a la forma en que se preparan los platillos tradicionales.
Explicó que el pozole puede formar parte de una alimentación equilibrada, ya que incluye ingredientes contemplados dentro del Plato del Bien Comer Sostenible y Saludable; sin embargo, recomendó consumirlo con moderación y evitar acompañarlo con tostadas con crema u otras botanas altas en grasa.
En el caso de las enchiladas, sugirió reducir su contenido de grasa mediante preparaciones en horno, en lugar de freír las tortillas.
Para las botanas, el especialista recomendó optar por alimentos como pepino, jícama y zanahoria, acompañados con chile en polvo y limón.
También llamó a reducir el consumo de bebidas azucaradas, principalmente refrescos, y elegir agua natural o de frutas sin azúcar añadida como alternativa.
El IMSS recordó que las personas que viven con enfermedades crónico-degenerativas deben mantener sus tratamientos y evitar excesos durante las celebraciones, ya que el consumo elevado de alimentos y bebidas alcohólicas puede favorecer descompensaciones.
Finalmente, recomendó mantener los horarios habituales para el desayuno, la comida y la cena, aun durante las celebraciones de septiembre.
