El evento, encabezado por la Presidenta del DIF Municipal, Elena Arreguín de la Torre, resaltó el talento culinario y la riqueza gastronómica de la región
Colón, Qro.- En un ambiente lleno de sabor, creatividad y tradición, la Presidenta del DIF Municipal de Colón, Elena Arreguín de la Torre, encabezó el Concurso Gastronómico de Pollo, realizado en el marco de la Feria Colón 2025, con el propósito de rescatar y reinventar los sabores que dan identidad al municipio.
Acompañada de su esposo, el presidente municipal Gaspar Trueba Moncada, Arreguín de la Torre destacó la relevancia de la gastronomía como parte esencial del patrimonio cultural de Colón y agradeció a los participantes por su entusiasmo y dedicación.
“La comida no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. La gastronomía nos une, nos reúne alrededor de la mesa, nos invita a conversar, a reír y a disfrutar de los momentos que se vuelven recuerdos”, expresó.
La Presidenta del DIF reconoció el esfuerzo y la creatividad de las y los concursantes, subrayando que los premios entregados son un símbolo de orgullo y tradición.
“Lo más importante es participar, compartir y mantener vivas nuestras tradiciones culinarias”, añadió.
El certamen contó con el patrocinio oficial de Pollos Querétaro, representado por Rocío Borbolla Suárez y José Luis Melo Sánchez, y tuvo como objetivo promover el talento gastronómico local a través de platillos elaborados con pollo, ingrediente central de la cocina queretana.
El jurado calificador, integrado por chefs profesionales con licenciatura en gastronomía, evaluó minuciosamente los 21 platillos participantes, tomando en cuenta aspectos como presentación, sabor, técnica y originalidad.
Los ganadores fueron:
1.- María Teresa Sánchez, con Pollo en Salsa de Guamiche
2.- María Reina Velázquez, con Pastel Azteca
3.- María Luisa Terrazas, con Morralito de Pollo Borracho
4.- Alma González Aranda, con Kaxiotzi
5.- Francisco Alejandro Nieves, con Mole en Tres Marías
Durante el evento también estuvieron presentes la Reina de la Feria Colón 2025, Marisol I, el Secretario de Desarrollo Sustentable, Hugo Costa Sánchez, la regidora María Eugenia González Martínez y la directora del DIF Municipal, Ariadna Ferruzca Ibarra.
El Concurso Gastronómico de Pollo reafirmó que la Feria Colón 2025 es más que una celebración: es un espacio donde las familias colonenses se reúnen para honrar su identidad, compartir su talento y mantener vivas las tradiciones que dan sabor a su comunidad.
