El Grupo Ecológico Sierra Gorda impulsa 65 microempresas comunitarias para fortalecer la economía local y generar oportunidades para las familias de la región.
Querétaro, Qro.- Los conflictos entre ejidatarios y operadores turísticos que han provocado el cierre de algunos sitios en la Sierra Gorda evidencian la falta de planeación y regulación con la que ha crecido esta actividad en la región, señaló Paty Ruiz Corzo, directora del Grupo Ecológico Sierra Gorda.
Explicó que el turismo se ha desarrollado sin reglas claras, situación que ha generado desacuerdos entre los distintos participantes y afectaciones para las comunidades que dependen de la llegada de visitantes.
Ante este panorama, el Grupo Ecológico ha impulsado la creación de 65 microempresas turísticas comunitarias, con las que habitantes de la región ofrecen servicios y productos a quienes visitan la Sierra Gorda.
Entre estas iniciativas destaca la Ruta del Sabor, integrada por 27 fondas que reciben acompañamiento en infraestructura, equipamiento, preparación higiénica de alimentos y atención al público.
Además de generar ingresos para las familias, el proyecto busca preservar las recetas tradicionales de la gastronomía huasteca y fortalecer la identidad culinaria de la región.
El trabajo se desarrolla en siete municipios de Querétaro: Pinal de Amoles, Arroyo Seco, Landa de Matamoros, Jalpan de Serra, Peñamiller, Cadereyta de Montes y San Joaquín, así como en Xilitla, San Luis Potosí.
Ruiz Corzo agregó que los proyectos comunitarios también contemplan nuevas alternativas económicas, como la elaboración de productos herbolarios, cosméticos y alimentos, con el propósito de diversificar las fuentes de ingreso de los habitantes.
Alex CN | Círculo Noticias
