Participarán cocineras y cocineros de los 18 municipios del estado en tres ediciones del Bazar Artesanal.
Querétaro, Qro., 21 de mayo de 2025.– Con el objetivo de preservar y promover la cultura alimentaria queretana, la Secretaría de Cultura del Estado (SECULT) emitió la convocatoria Cocineras Tradicionales Ar Tai 2025, dirigida a equipos de cocineras y cocineros tradicionales provenientes de los 18 municipios del estado. Las personas seleccionadas recibirán un apoyo económico de 3 mil pesos para la adquisición de insumos.
La convocatoria está abierta a mayores de 18 años, originarios o residentes de Querétaro, que elaboren platillos representativos de su comunidad y conserven recetas, técnicas y saberes heredados. Los equipos podrán estar conformados por una persona líder y hasta tres auxiliares.
Los platillos seleccionados serán presentados en las tres ediciones del Bazar Artesanal Ar Tai de este año: la edición 18, el 21 de junio; la 19, el 16 de agosto; y la 20, el 6 de diciembre. Durante estos eventos, se ofrecerán degustaciones al público con el propósito de dar a conocer la riqueza gastronómica de las comunidades queretanas.
La selección de los equipos se realizará en función del conocimiento y experiencia en la cocina tradicional de su localidad. Los resultados serán publicados el próximo 4 de junio.
La fecha límite para registrarse es el 30 de mayo y los detalles de la convocatoria pueden consultarse en el sitio web oficial https://queretaro.gob.mx o comunicarse al 442 251 98 50, extensión 1035, con la Coordinación de Patrimonio Inmaterial y Fiestas Comunitarias.
