Un estudio reciente evaluó calidad, etiquetado y contenido nutricional.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es una de las instituciones más confiables para los mexicanos en la defensa de los derechos del consumidor, especialmente en la evaluación de productos de consumo diario, como la leche de vaca.
En su más reciente estudio, la dependencia analizó si las leches y productos lácteos cumplen con el etiquetado y las normas de calidad mexicanas, así como la veracidad de su contenido nutricional.
Entre las marcas mejor calificadas destaca Lala 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g LIGHT, que incluso superó la cantidad de proteína anunciada en su etiquetado, con 58.6 gramos por litro. Además, es baja en grasa y está adicionada con vitaminas A y D.
Otras marcas que obtuvieron buenos resultados fueron Alpura Clásica Entera y Lala Entera, ambas con más de 8.47 gramos de proteína por cada 250 ml, así como Sello Rojo Entera, con 8.25 gramos de proteína por la misma cantidad. Santa Clara Entera, aunque contiene ligeramente menos proteína (7.5 gramos por 250 ml), cumple con los estándares de calidad y está adicionada con vitaminas A y D.
Desde la implementación del nuevo etiquetado en productos alimenticios, se ha establecido una distinción clara entre leche pura de vaca y productos lácteos. Para ser considerada “leche”, la norma exige al menos 30 gramos de proteína por litro, mientras que los productos lácteos contienen al menos 22 gramos por litro, con una proporción mínima del 80% de caseína. Por otro lado, los productos lácteos combinados deben tener al menos 15 gramos de proteína por litro e incluyen ingredientes como suero de leche y grasa vegetal, como ocurre con las leches saborizadas.
Este tipo de evaluaciones de Profeco buscan brindar información precisa a los consumidores y asegurar que los productos cumplen con lo que prometen en su etiquetado.
