Su pérdida pondría en jaque la seguridad alimentaria y la biodiversidad; apicultores revaloran su misión de preservación.
Ciudad de México.- Las abejas, fundamentales para la vida en el planeta, enfrentan un riesgo alarmante de extinción. Diversos factores como la pérdida de hábitat, las prácticas agrícolas intensivas —especialmente el uso de pesticidas—, el cambio climático, la propagación de enfermedades y plagas, así como la invasión de especies exóticas, han puesto a estos polinizadores en una situación crítica.
De acuerdo con estimaciones globales, más del 40% de las especies de abejas están vulnerables a desaparecer, lo que representaría un impacto directo en la seguridad alimentaria y en la biodiversidad. Su importancia es vital: casi el 90% de las plantas con flores y alrededor del 75% de los cultivos alimentarios dependen de la polinización que realizan las abejas y otros insectos.
En este contexto, el trabajo de los apicultores se vuelve no solo un oficio, sino también una misión de preservación. En entrevista, un representante de Mieles Godínez —proyecto familiar de Villa de Reyes con seis generaciones de tradición apícola— destacó el valor de la abeja como aliada de la naturaleza y de la salud humana.
“Trabajamos la miel y todos sus derivados: la jalea real, el propóleo, la apitoxina, el veneno de abeja y el polen. También tenemos productos de cuidado personal como champús, cremas, desodorantes y bálsamos labiales, además de nuestras cuatro variedades de miel: mezquite, multiflora, aceitilla y flor de azar de naranjo”, explicó.
El proyecto incluso ha incorporado innovaciones como el vino de miel, elaborado con levaduras vinícolas y con un 10% de alcohol. “Es digestivo, depurativo, fortalece el sistema inmunológico y demuestra cómo la abeja puede darnos múltiples alternativas naturales”, añadió.
La apicultora subrayó que todos sus productos son orgánicos y certificados por la Sagarpa, con presencia incluso en mercados de Estados Unidos.
