El estado aplica trazabilidad en el manejo del ganado para reducir riesgos de contagio.
Querétaro, Qro.- En Querétaro no se han detectado casos del gusano barrenador (GBG), enfermedad que ha afectado principalmente a la región sur-sureste del país, aseguró el secretario de Desarrollo Agropecuario, Rosendo Anaya Aguilar.
El funcionario explicó que en la entidad se implementa una estrategia de trazabilidad en el manejo del ganado, que permite seguir su proceso desde el origen hasta el sacrificio, identificando cada transferencia entre Unidades de Producción Pecuaria (UPP) y Prestadores de Servicios Ganaderos (PSG).
“Debemos tener perfectamente identificado todo el ganado, para garantizar la calidad de la carne que consumimos en Querétaro”, afirmó.
Agregó que, aunque al estado ingresa ganado de distintas regiones, incluida la zona sur-sureste, actualmente se ha restringido su movilidad y se privilegia la compra de animales provenientes del norte del país.
Anaya Aguilar destacó que Querétaro cuenta con producción propia suficiente para abastecer el consumo local y señaló que gran parte del ganado que ingresa del sur tiene como destino final la zona metropolitana del Valle de México.
El funcionario recordó que la Sader reportó el 22 de septiembre un caso en Nuevo León, el cual fue atendido de inmediato para evitar un brote, y aseguró que en Querétaro se mantienen reuniones permanentes con autoridades federales y productores para reforzar las medidas preventivas.
