Más de 70 productores y expositores dan vida a esta celebración que enaltece la gastronomía y tradición del municipio.
Colón, Qro.— El presidente municipal de Colón, Gaspar Trueba Moncada, inauguró el Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita Colón 2026 en el emblemático Jardín Héroes de la Revolución, ante la asistencia de un entusiasta público que, incluso bajo la lluvia, disfrutó de un ambiente festivo y lleno de tradición.
Durante la ceremonia, el secretario de Desarrollo Sustentable del municipio, Hugo Costa Sánchez, destacó que este evento tiene como propósito promover la riqueza gastronómica y cultural de la región, así como respaldar a las y los productores locales.
“Este evento familiar es para promover la riqueza gastronómica y cultural del municipio y, sobre todo, apoyar a los productores de la región colonense”, señaló.
En representación de los expositores, Clementiva Guerrero Jiménez expresó su orgullo y gratitud por participar en esta celebración, subrayando la relevancia de la presencia de más de 70 productores y agradeciendo al alcalde por impulsar este encuentro que fortalece las tradiciones locales.
Acompañado por su esposa, Elena Arreguín de la Torre, presidenta del Sistema Municipal DIF, el edil recorrió los stands que exhibieron la diversidad gastronómica y cultural de la región.
Al evento también asistieron el director de Promoción Turística del Estado, Rodrigo Ibarra Lozano, en representación del gobernador Mauricio Kuri González; la diputada Adriana Meza Agaluza; la secretaria de la Mujer, Sonia Rocha Acosta; y la secretaria de Salud, María Martina Pérez Rendón, así como el director de Turismo Municipal, Enrique Hernández Hernández.
Con una atmósfera festiva y sabores tradicionales, el festival se consolida como un escaparate de identidad y orgullo para Colón, invitando a visitantes locales y foráneos a recorrer, probar y descubrir la herencia culinaria que ha pasado de generación en generación.
